厚めの方から、包丁入れる。

真ん中から、包丁を入れる。

ラップにのせてゆったりと包み
麺棒で薄く延ばす。
香辛料をふりかける。
(食べやすい大きさに切ってフライにして美味しい)

ラップで型を整えながら、クルクル巻く。

ラップで型を整える。

たこ糸で縛る。
オリーブ油をとり肉につける。

ホイルで包み、オーブン180度25分ぐらい焼く。

少し冷めてから切り分ける。

とり肉の皮だけを焼く。

フライに水20ccさけと醤油20cc、みりん20ccと砂糖小さじlを少し煮て焼いた鳥皮を入れて少し煮詰める。

焼き鳥がもう一品出来る。