ナスは半分に切り、皮目に切込みを入れ、半分に切る。10分程、水にさらす。

フライパンを熱し、サラダ油を入れナスを皮目の方から焼く(必ず皮目から焼いて下さい)

両面に焼き目がついたら、調味料を入れ、なすに味をしみ込ませる。

水を２００cc入れ、沸騰したら弱火にし、汁気がなくなるまで煮る。

2019/8/24.話題入り致しました。皆様ありがとうございます(^^)

2019/9/18.「煮びたし」の人気検索でトップ10に入りました。ありがとうございます。