塩クラゲを洗い、水に15〜20分浸けて塩抜きをする。

ささみはフォークで数カ所刺し、耐熱皿に乗せ酒をふってふんわりラップをする。レンジ600Wで3分半加熱し、冷めたら手で割く

三つ葉を5〜6センチ程度の長さに切り、沸騰したお湯でさっと湯がいてザルにあげる。

ごま油、しょうゆ、わさびを混ぜ、1〜3全部和えれば完成！