◎ぶりを焼く◎
ここがポイントの「ひと手間」です！

お好みの焼き色がつく程度で良いです。
両面焼きます☆

クッキングペーパーを外し調味料をいれます。
今回はブリ３切れに対して、
醤油・みりんを大さじ１、酒・砂糖を大さじ1/2☆

↑調味料を入れるときは、できる限り火を弱めてください。10秒ほど、「ジュワー！」と激しく煮え立ちます。

先ほど外したクッキングペーパーで落し蓋にします。
(ずぼらですみません^_^;)
弱火でひっくり返しながら10～15分☆

これで、出来上がりです☆
今回は、ブリの隙間にエリンギを入れ、一緒にいただきました。