ササミは筋を取り除きます。
耐熱の器に入れて酒と塩をふり、ラップをして600Wのレンジで約1分加熱します。

(1)は粗熱が取れたら細かく裂きます。
三つ葉もラップに包んで30秒程加熱して冷水にさらし水気を切って3㎝位に切ります。

☆印の調味料を合わせて(1)と(2)を加えよく和えたら出来上がり。お気に入りの器に盛って美味しく頂きましょう。