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アレルギーっ子もOK鶏団子
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アレルギーっ子もOK鶏団子-レシピのメイン写真

アレルギーっ子もOK鶏団子

ひろろろろろん
ひろろろろろん @cook_40163586

基本のチキンボール。甘酢あんであえたり、シチューに入れたり、パスタの具にしたりしています。幼児食ならこのままでも。
このレシピの生い立ち
幼稚園代替食でよく必要になるチキンボール。どうせなら家族みんなが美味しく食べられるように作りました。

基本のチキンボール。甘酢あんであえたり、シチューに入れたり、パスタの具にしたりしています。幼児食ならこのままでも。
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幼稚園代替食でよく必要になるチキンボール。どうせなら家族みんなが美味しく食べられるように作りました。

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アレルギーっ子もOK鶏団子

ひろろろろろん
ひろろろろろん @cook_40163586

基本のチキンボール。甘酢あんであえたり、シチューに入れたり、パスタの具にしたりしています。幼児食ならこのままでも。
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幼稚園代替食でよく必要になるチキンボール。どうせなら家族みんなが美味しく食べられるように作りました。

基本のチキンボール。甘酢あんであえたり、シチューに入れたり、パスタの具にしたりしています。幼児食ならこのままでも。
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材料

16個分
  • 鶏むね挽肉 160g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • にんじん ひとかけ
  • 絹こし豆腐 40g
  • 片栗粉 大さじ1.5
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎと人参はみじん切り又はフードプロセッサーで細かくする。水分をぎゅっと絞る。

  2. 2

    野菜と他の材料を全てボールにいれて混ぜる。こねる。

  3. 3

    適当に16等分ぐらいにして成形する。

  4. 4

    160〜170度の油で、きつね色になるまで揚げる。

コツ・ポイント

肉だねの固さはギリギリ成形できるぐらい。大豆アレルギーの場合、豆腐なしでもできると思います。その場合水を少し足してください。

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ひろろろろろん
ひろろろろろん @cook_40163586
2016/06/27 03:58に公開
牛乳卵ほかマルチアレルギー娘と小麦卵牛乳アレルギーの息子をかかえ、日々美味しい簡単な除去食に頭悩ませ中です。
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このレシピのキーワード

鶏団子 ひき肉 片栗粉 にんじん 酒 絹ごし豆腐 玉ねぎ 鶏胸肉

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