チョコレートとバターを合わせて湯せんにかけ、溶かしておく。

ボウルに卵を割りほぐし、三温糖を加えて泡立て器で白っぽくなるまで泡立てる。

溶かしたチョコレートとブランデーを加えて泡立て器で混ぜる。

粉類をふるい入れ、粉が見えなくなるまで泡立て器で混ぜたらクルミ2/3を加えて混ぜる。

型に生地を流し入れ、残りのクルミとチョコチップを表面に散らし、180℃に予熱したオーブンで25分焼く。