簡単切り干し大根煮物

Name: 簡単 切り干し大根煮物
Cuisine: 日本語
Ingredients: 切り干し切り干し大根 30グラム; 人参 70グラム; 椎茸 30グラム; 薄揚げ １枚; しょうゆ 大さじ1.5; みりん 大さじ1.5; 料理酒 大さじ1; 水 適量

chi_o @cook_40128140

椎茸がいい味を出している和食の定番おかずです
このレシピの生い立ち
切り干し大根煮物は何度か作りましたが、椎茸を入れてみたらいいだしがでるかなぁと思い作りました。

簡単切り干し大根煮物

chi_o @cook_40128140

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材料

切り干し切り干し大根 30グラム
人参 70グラム
椎茸 30グラム
薄揚げ１枚
しょうゆ大さじ1.5
みりん大さじ1.5
料理酒大さじ1
水適量

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作り方

1
切り干し大根はあらかじめ流水ですすぎ戻しておく。
人参は細切り、椎茸と軸はななめ切り、あげは細かく切る。炒める。
2
しんなりしてきたら水と調味料を入れて味を調える
3
煮汁が少なくなってきたらできあがり

コツ・ポイント

椎茸のうまみを生かすために調味料は少なめです。
作り置きにも最適です。

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つくれぽ

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chi_o @cook_40128140

2018/01/26 10:39に公開

7歳の男の子、5歳の女の子ママです。節約、時短料理をアップしていけたらと思います。食費は25000以内で、自分流の節約料理を考案しています。

このレシピのキーワード

煮物切り干し大根しいたけにんじんうすあげ酒

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