トマトは小さめのざく切りに、長ねぎは斜め切りに、オクラは小口切りに、それぞれしておく。

鍋に★印の材料を入れ、煮立ったらトマト、長ねぎを加える。

煮立ったら灰汁を取ってオクラを入れ、再度煮立ったら火を止めて粗熱を取る。

容器に移し替えて冷蔵庫で冷やせば完成。

2017.8.8（火）
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