カリもち豆腐ナゲット
食材は豆腐だけの焼き肉のたれをつかった、なんちゃってナゲットです
このレシピの生い立ち
変わり揚げだし豆腐を食べてみたくて。
作り方
- 1
木綿豆腐を一口に切り、耐熱皿に乗せてラップせず３分３０秒ほどレンジして水切り
-
- 2
☆の漬けたれに、温めた豆腐(水分は切って、熱い状態で)を漬け込み、そのまま冷めるまで置いておく
-
- 3
豆腐を取り出し,キッチンペーパーで水気をとる
-
- 4
全体に片栗粉をまぶす。その後表面に軽く水分が出てくるまで３分ほどおく。
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- 5
水分が出てきたら、もう一度全体にしっかり片栗粉をまぶす
- 6
片栗粉をつけたら、油でカラッと揚げて出来上がり。
(片栗粉をつけたら、すぐに油へ投入) - 7
○のオーロラソースつけて召し上がれ♪
- 8
☆の漬けだれを“醤油・酒・生姜汁”にしたら、竜田揚げ風になります。ソースは醤油マヨでどうぞ。
コツ・ポイント
２度目の片栗粉をつけたら、すぐに油へ。
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かすみん６１４ -
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