そうめんは硬めに茹でて水洗いし、水けをきって漬物用味噌に入れ一晩寝かせたら翌日味噌を洗い落して出来上がり。

ヤングコーンと穂先タケノコはレトルトならそのまま漬物用味噌に漬けて、同じく一晩寝かせて味噌を落として出来上がり。

シシトウはちょっとだけ（30秒）茹でて
水洗いして味噌へ→あとはほかの材料と同じです。