バッター液は天ぷら粉で
ズボラでごめんなさい…でも十分美味しいからなぁ。
このレシピの生い立ち
バッター液作るの面倒くさい…
私だけ？笑
作り方
- 1
フライにしたい材料(下味済み)に天ぷら粉または小麦粉をまぶす
- 2
塩一つまみと水でといた天ぷら粉に食材をくぐらせ、余分な液を切ってパン粉をまぶす
- 3
適温の油で揚げ、完成。
コツ・ポイント
液の状態は、クレープと同じくらいです。
固めのしっかりした衣が好きなら、液はやや固めにします。
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