ウインナーを1cm幅、玉ねぎはみじん切りにして炒めます。
そこにご飯、かけるデミグラスソース、中濃ソースをいれ炒めます。

デミグラスソースは玉ねぎとパプリカを千切りにしてバターをしいたフライパンにしめじ、玉ねぎ、パプリカを入れ炒めます。

そこにビーフシチューのルー、かけるデミグラスソース、水を入れて煮込みます。

卵はといてフライパンに入れて、少し半熟になったら菜箸で中心に寄せるようにつまみ手をひねり回します。

半熟になったらご飯の上にスライドしてのせます。
デミグラスソースをかけて少し生クリームをたらしパセリをのせれば完成です。