アップルパイ
クック7EW03E☆ @cook_40291302
簡単 パイ生地 フードプロセッサー
このレシピの生い立ち
ずっと作り続けているレシピ。りんごが多い？と感じても、多いほうが美味しいからどんと入れてくださいね♥︎◟⌣̈⃝◞♥︎
アップルパイ
簡単 パイ生地 フードプロセッサー
このレシピの生い立ち
ずっと作り続けているレシピ。りんごが多い？と感じても、多いほうが美味しいからどんと入れてくださいね♥︎◟⌣̈⃝◞♥︎
アプリでひらく作り方
- 1
フードプロセッサーに粉類と冷水を入れて60秒位撹拌し、1センチ角に切ったバターを入れて再度30秒撹拌。
- 2
バターの塊がある状態でラップに出してひとまとめにして30分休ませる。夏場は冷蔵庫、冬は部屋で良し
- 3
生地を大きめなラップに出し、上からさらに大きく出したラップを被せて麺棒で伸ばす。20センチ角になったら3つ折りにする
- 4
この作業を、4回繰り返す。伸びづらい時は打ち粉(分量外)をしながら。
- 5
まとまったら30分休ませる。その間にりんごの皮をむき芯をとり8等分し2ミリにスライスする。
- 6
余った生地を細く伸ばして網目を作り、卵黄と水と塩を混ぜた液を表面に塗り200度に余熱したオーブンで20分焼く
- 7
焼けたパイを一旦取り出し、もう一度卵黄水を塗ってアーモンドスライスを乗せて更に10分焼いて焼き目をつける
- 8
焼き上がり、冷めたらノンウエットシュガーをかけて出来上がり
コツ・ポイント
簡単に12層のパイ生地が作れます。買ってくるより全然安上がり
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