キャベツ・しそ・ミョウガの梅干し和え

キャベツ・しそ・ミョウガの梅干し和え-レシピのメイン写真

キャベツ・しそ・ミョウガの梅干し和え

chikappe @chikappe04

千切りにした野菜を梅干しで和えるだけ。梅干しの酸味と香味野菜の香りが、夏の疲れた体に元気をくれる和え物です。
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本日より帰省するので、冷蔵庫の中を眺めてあるもので1品作りました(*´∪｀*)♡

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千切りにした野菜を梅干しで和えるだけ。梅干しの酸味と香味野菜の香りが、夏の疲れた体に元気をくれる和え物です。
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材料

4人分

キャベツ 1/4玉
ミョウガ 4個
青じそ 5枚
梅干し 3個

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作り方

1
キャベツ、青じそ。ミョウガは千切りにしてボウルに入れておきます。
2
梅干しは種を取り除いて、包丁で叩きます。
3
①のボウルに、叩いた梅干しを入れて、手でもんで和えれば完成です。
4
2017.6.13　プレミアム献立に選んでいただきました。

コツ・ポイント

梅干しは柔らかめのものを使うと和えやすいです。今回は大きめで塩分少なめの梅干しを3個使用しました。梅干しの大きさや塩分などによって量は加減して下さいね。

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chikappe @chikappe04

2014/08/14 20:08に公開

ず～～っと信州人☺53歳旦那、23歳息子、大学生の娘、85歳超の義父母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫

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