にんじんは３㎝ぐらいの細切り・ピーマンは半分に切り横に細切り・椎茸は薄切り・ハムは半分に切ってから細切りに。

お鍋にお湯を入れて沸騰したらにんじん・ピーマン・しいたけを入れて下茹で。続けて、春雨も加えてお好みの固さまで湯がく。

ボールにあけてよーく水切りをしてから冷ます。
ボールに☆・白いりごまを入れて混ぜ合わせておく。

ボールに水切りした春雨を和え、冷蔵庫で冷やし出来上がり！