じゃがいもを4等分し、つぶせるくらいの柔らさまで茹でる。茹で上がったらお湯を捨てバターと牛乳を加えマッシュポテトにする。

玉ねぎはみじん切りにし、オリーブオイルで炒める。しんなりしてきたらひき肉を加え、さらに炒め、赤ワインを加える。

肉の色が変わったらひよこ豆を加え、ナツメグ、チリパウダー、ブラウンシュガー、塩胡椒で味付けする。

さらにカットトマト缶を加えオレガノで味付けし、3〜5分煮込む。水分が多ければ、強火で水気を少々飛ばす。

4を耐熱容器に移し、上からマッシュポテトを重ねる。
このときマッシュポテトの伸びが足りなければ牛乳、バターで調整する。

フォークでマッシュポテトに模様書き、210℃に熱したオーブンで20〜25分程焼いたら完成♡