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ぶりやハマチで★切り身のこってり煮付け
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ぶりやハマチで★切り身のこってり煮付け-レシピのメイン写真

ぶりやハマチで★切り身のこってり煮付け

ちゃむむ。
ちゃむむ。 @cook_40131076

ご飯にもお酒にも合うこってり煮付け^^ 合わせて焼いて煮詰めるだけの簡単メインです♪*ﾟ
このレシピの生い立ち
普段の煮付けと違ったのを作りたくて(´∀`)

ご飯にもお酒にも合うこってり煮付け^^ 合わせて焼いて煮詰めるだけの簡単メインです♪*ﾟ
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普段の煮付けと違ったのを作りたくて(´∀`)

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ぶりやハマチで★切り身のこってり煮付け

ちゃむむ。
ちゃむむ。 @cook_40131076

ご飯にもお酒にも合うこってり煮付け^^ 合わせて焼いて煮詰めるだけの簡単メインです♪*ﾟ
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ご飯にもお酒にも合うこってり煮付け^^ 合わせて焼いて煮詰めるだけの簡単メインです♪*ﾟ
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材料

1切れ量
  1. 魚の切り身(ハマチ･ぶり･) 1切れ
  2. 塩胡椒 少々
  3. ★お湯or水 50cc
  4. ★砂糖 大さじ1
  5. ★醤油 大さじ1/2
  6. ★酒 大さじ1/2
  7. ★みりん 大さじ1/2
  8. ★味覇 小さじ1
  9. ★にんにくチューブ 5mm程
  10. 黒胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    ★の調味料をよーく混ぜておきます。水だと味覇がなかなか混ざりにくいので、頑張って混ぜ混ぜ´ω`*

  2. 2

    切り身には薄く塩胡椒をしておく。

  3. 3

    フライパンに油を敷き、中火で切り身を皮目から焼く。

    • ぶりやハマチで★切り身のこってり煮付け作り方3写真
  4. 4

    皮目がパリッとしたら裏返し、反対側を軽く焼く。

    • ぶりやハマチで★切り身のこってり煮付け作り方4写真
  5. 5

    ★の調味料をもう一度混ぜて投入!!

    • ぶりやハマチで★切り身のこってり煮付け作り方5写真
  6. 6

    煮汁が半分程になって来たらまた裏返し、そのまま煮詰めます。

    • ぶりやハマチで★切り身のこってり煮付け作り方6写真
  7. 7

    煮汁がトロッとなってきたら火を止めます。黒胡椒を軽く振り入れ切り身をお皿に取り出し煮汁の残りを上からかけたら完成★

    • ぶりやハマチで★切り身のこってり煮付け作り方7写真

コツ・ポイント

焼きすぎると見が硬くなってしまうので、身側を焼く時は軽くで^^ 煮詰めるので大丈夫です☆

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ちゃむむ。
ちゃむむ。 @cook_40131076
2016/07/14 06:47に公開
フルタイムでお仕事をしながらなので簡単に出来るレシピや、作り置きレシピをよく参考にさせて頂いています(*´ω`*)少しですが、レシピ投稿にも挑戦してます♪♪お酒が大好き(´˘`＊)
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