ジャージャー麺の本格肉みそ！
はーちゃん✿ @cook_40095956
肉みそは甜麺醤・豆板醤・豆鼓醤で本格中華の味です♡
このレシピの生い立ち
レトルトの肉みそでジャージャー麺を作っていましたが、我が家風の味付けで手作り肉みそに挑戦してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこ・にんにく・生姜をみじん切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を引いて豚ひき肉を炒める。色が変わったらにんにく・生姜を香りが立つまで炒めタケノコを加え炒める。
- 3
２に豆板醤・甜麺醤・豆鼓醤を加えてよく混ぜながら炒める。
- 4
３に※を入れ沸騰直前に水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけ、ごま油で香りをつける。
コツ・ポイント
にんにく・生姜を焦げ付かせないように気を付けてね。
水溶き片栗粉を入れたらとろみが付くまでよく混ぜてね。
リアクション
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