たけのこ・にんにく・生姜をみじん切りにする。

フライパンにサラダ油を引いて豚ひき肉を炒める。色が変わったらにんにく・生姜を香りが立つまで炒めタケノコを加え炒める。

２に豆板醤・甜麺醤・豆鼓醤を加えてよく混ぜながら炒める。

３に※を入れ沸騰直前に水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけ、ごま油で香りをつける。