串切りにした玉ねぎを、豚肉で巻きます。

肉が巻けた状態です。
ここで塩コショウをしておきます。

天ぷら粉に水を加えてドロドロにし、肉巻きを浸したあと、パン粉をまぶします。
肉巻き→ドロドロ→パン粉

鍋にサラダ油を深さ1センチくらい入れ、160℃くらいに熱します。両面をじっくり揚げます。肉が薄いのでこんがりしたらOK。