ヘルシー冷そば
イワシ屋本舗公式 @cook_40093360
夏におすすめ！あたた生だししょうゆのつゆであっさりといただける、糖質カロリーオフの冷そばです。
このレシピの生い立ち
夏に、ヘルシーであっさりと食べれる麺料理をと思い、あたた生だししょうゆを使った冷そばを作ってみました。
ヘルシー冷そば
夏におすすめ！あたた生だししょうゆのつゆであっさりといただける、糖質カロリーオフの冷そばです。
このレシピの生い立ち
夏に、ヘルシーであっさりと食べれる麺料理をと思い、あたた生だししょうゆを使った冷そばを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
たっぷりのお湯でまずえのきを茹で、ざるに取り上げて、その後そばを茹でます。
-
- 2
そばの茹で上がり30秒前にニラを入れ、ざるに上げて冷水で冷やしておきます。
器もあらかじめ冷蔵庫で冷やしておきます。 -
- 3
フルーツトマトはくし切りにし、水菜は食べやすいサイズにカットしておきます。調味料を合わせて、つゆを作っておきます。
- 4
器に麺、えのき、ニラ、トマト、水菜を盛り付け、つゆをかけて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
※糖質制限をされている人には低GI食品のそばがおすすめです。
※そばを1束にしてえのきを200gにすると、よりヘルシーになります。
※ニラがアクセントになり物足りなさを感じさせない麺料理です。
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