味染み５分、旨早きんぴらごぼう☆
ここなぽmama @cook_40279532
具沢山で、栄養たっぷり♪でも、材料を細かく切るので味染みも早く、塩分も控えめ！常備菜にもピッタリな我が家のきんぴらです！
このレシピの生い立ち
昔から好きなきんぴらを子供たちが食べやすいように細切りにして、野菜も増やし、お肉も入れたいと色々作ってみてこのレシピが、一番美味しく家族からの評価も高かったです。
味染み５分、旨早きんぴらごぼう☆
具沢山で、栄養たっぷり♪でも、材料を細かく切るので味染みも早く、塩分も控えめ！常備菜にもピッタリな我が家のきんぴらです！
このレシピの生い立ち
昔から好きなきんぴらを子供たちが食べやすいように細切りにして、野菜も増やし、お肉も入れたいと色々作ってみてこのレシピが、一番美味しく家族からの評価も高かったです。
アプリでひらく作り方
- 1
こぼう、ピーマン、にんじんはできるだけ細く薄く千切りにして、水煮蓮根は、食感が残る程度の1cm角くらいに切りる。
- 2
牛肉は挽き肉の一歩手前の大きさくらいまで包丁で切り、叩いて塩をほんのひとつみふっておく。
- 3
大きめのフライパンにごま油を入れて、牛肉を炒める。
- 4
そのフライパンに残りの野菜たちも全部一気に入れて、よく混ぜ合わせる。
- 5
火が通ってきたら、料理酒を入れて和風だしの素を入れる。グツグツしたら○のふたつも入れてよく混ぜ合わせる。
- 6
そのまま３分程、中火で炒め煮して、火を止めて２分放置したら出来上がり。
盛り付けたら白ごまを多目にふりかける！
コツ・ポイント
始めに入れるごま油を多めにすることで香りがアップ！
お肉にお塩をふるのを忘れると味に絞まりながなくなってしまうので、忘れずに(^^)
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