きゅうりのパスタ アンチョビガーリック
小麦無しの野菜を麺にしたパスタ
このレシピの生い立ち
超ヘルシーレシピ
野菜のパスタシリーズ。
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材料です
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キュウリを縦にスライスします。ちょっと大変なので包丁で切っても◎その際厚めなので多めに炒めます。
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こんな感じ。包丁で切った厚め版も好きです。厚めのほうが
炒めたキュウリとオリーブオイルの相性が良いのがよくわかります。 -
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ソースの基本の材料です。これにハーブ、ニンニクを足してください。キュウリがさっぱりなのでニンニクは入れた方が◎
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鍋に入れて一煮立ちさせたら弱火に。
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キュウリをオリーブオイルとフライパンで炒めます。
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お皿に盛りつけます。パスタ風に。
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ソースを盛りつけて出来上がり。
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コツ・ポイント
キュウリは太めのパスタくらいに切って炒めても◎
超ヘルシー版レシピですが食べ応えを考えると
ペンネやニョッキをプラスするとよいです。
つくれぽ
タレントシェフ太田奈那です。ABCCookingスタジオ講師を経験したのち女性誌anan webマガジンにてオリジナルレシピを連載。ミスアース東京大会ファイナリストの経験から現在は美容に良いスイーツ、ロースイーツレッスンを行っています。バターや砂糖は勿論、小麦粉、卵、乳製品も一切使わないのに甘くてコクのあるのスイーツ、ロースイーツをより簡単に。
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