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シャキシャキ新レンコンの干しエビ和え
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シャキシャキ新レンコンの干しエビ和え-レシピのメイン写真

シャキシャキ新レンコンの干しエビ和え

ちかぼん☆
ちかぼん☆ @cook_40148083

シャキシャキ食感にエビの良いお出汁が染みて美味しいです！
このレシピの生い立ち
新レンコンのレシピを考えていて、たまたま干しエビがあったので。

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シャキシャキ新レンコンの干しエビ和え

ちかぼん☆
ちかぼん☆ @cook_40148083

シャキシャキ食感にエビの良いお出汁が染みて美味しいです！
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材料

2人分
  1. 新レンコン 1/2節
  2. 干しエビ 大さじ1くらい
  3. ごま油 小さじ1
  4. 塩 小さじ1/2
  5. 本だし 小さじ1/2
  6. ごま 適量
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作り方

  1. 1

    新レンコンをなるべく薄くイチョウ切りにして、沸騰したお湯で1分ほど湯がいたら、ザルに上げておく

  2. 2

    水分がある程度きれたら、①とその他材料をボウルに入れて和える

  3. 3

    冷蔵庫でよく冷やして味を馴染ませたら完成！

コツ・ポイント

冷やして時間を置いた方が味が馴染んで絶対美味しいです！

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ちかぼん☆
ちかぼん☆ @cook_40148083
2014/08/18 07:46に公開

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