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カリカリ★絹揚げの★しょっぱいもの★のせ
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カリカリ★絹揚げの★しょっぱいもの★のせ-レシピのメイン写真

カリカリ★絹揚げの★しょっぱいもの★のせ

水玉♪金魚
水玉♪金魚 @cook_40094731

私の今日のオツマミ♥
このレシピの生い立ち
絹揚げが1枚残ってました。塩辛も。チャーハンで刻んだザーサイも有りました。みんな冷蔵庫にあったもの。シブいオツマミ出来ました。

私の今日のオツマミ♥
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カリカリ★絹揚げの★しょっぱいもの★のせ

水玉♪金魚
水玉♪金魚 @cook_40094731

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絹揚げが1枚残ってました。塩辛も。チャーハンで刻んだザーサイも有りました。みんな冷蔵庫にあったもの。シブいオツマミ出来ました。

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材料

  1. きぬあげ 一枚
  2. 塩辛 適宜
  3. ザーサイ 適宜
  4. とろろ昆布 適宜
  5. 紫蘇梅 適宜
  6. 万能ネギ 適宜
  7. 青のり 適宜
  8. 生姜 適宜
  9. 醤油 適宜
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作り方

  1. 1

    絹上げはし半分にして、厚さを半分にする。

  2. 2

    白い面を水分が飛ぶまでしっかり焼く。返して皮面はカリカリまで焼く。

  3. 3

    具をのせる。とろろ昆布と青ネギです。

    • カリカリ★絹揚げの★しょっぱいもの★のせ作り方3写真
  4. 4

    ザーサイのみじん切りと万能ネギです。

    • カリカリ★絹揚げの★しょっぱいもの★のせ作り方4写真
  5. 5

    塩辛と青ネギです。

    • カリカリ★絹揚げの★しょっぱいもの★のせ作り方5写真
  6. 6

    紫蘇梅を叩いて、万能ネギのせました。

    • カリカリ★絹揚げの★しょっぱいもの★のせ作り方6写真
  7. 7

    お好みで生姜醤油で♪

コツ・ポイント

ジメッとしてると美味しくないので、両面シッカリ焼きます。皮面は特にカリッと❢おいしくなりますよ。

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水玉♪金魚
水玉♪金魚 @cook_40094731
2016/06/28 23:03に公開
ニックネーム変えました(o^^o) 二度の骨折からやっと復活。これから徐々に盛り上がる↑つもり ♪
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