米は研いで水気を切っておく。乾しいたけは水で戻し、戻し汁はとっておく。鶏もも肉は１㎝角切りにする。

Ａを混ぜて、鶏もも肉を漬け込んでおく。戻した乾しいたけは薄切りにする。

せんぎり大根はさっと水で洗い、水気を切って適度な大きさに切る。

炊飯器に米、乾しいたけの戻し汁、Ｂを入れ、２合の目盛りまで水を加える。１．２．とその他の具材を加えて炊く。

炊き上がったら、混ぜ合わせて出来上がり。お好みでネギとゴマを散らす。