黒皮かぼちゃは２㎝程にスライスし、あらかじめレンジ（５００Ｗで４分３０秒位）でやわらかくしておく。

ミニトマトは半分に、オクラは１㎝にスライスする。

ズッキーニは縦半分にした後１㎝に、薄切りベーコンは２㎝位にカットする。

フライパンにオリーブオイルと黒皮かぼちゃ、３．を入れてさっと炒め、塩・こしょうで味付けする。

耐熱容器に並べて、混ぜ合わせたＡを注ぎ込み、トマトとオクラをのせ２００℃のオーブンで約２０分焼いて出来上がり。