鶏ささみと春菊とりんごのごまマヨサラダ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
柔らかい鶏ささみと春菊の香りと食感、甘酢っぱいりんごが香り高い黒ごまとコクあるマヨネーズとだし醤油とあえて絶品なおかずに。
このレシピの生い立ち
見切り品の春菊を２袋買っていたので、前に作ったごまあえが美味しかったけど、りんごを入れてマヨネーズを入れて、ちょっとサラダっぽく作ってみた。
鶏ささみと春菊とりんごのごまマヨサラダ
柔らかい鶏ささみと春菊の香りと食感、甘酢っぱいりんごが香り高い黒ごまとコクあるマヨネーズとだし醤油とあえて絶品なおかずに。
このレシピの生い立ち
見切り品の春菊を２袋買っていたので、前に作ったごまあえが美味しかったけど、りんごを入れてマヨネーズを入れて、ちょっとサラダっぽく作ってみた。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かして、鶏ささみを入れて、やわらかく茹でて、取り出して、手でさいておく。
りんごは芯を取って、１ｃｍ角に切る。 - 2
春菊は洗って、水気を切って、茎の固い部分は取り除いて、鍋に湯を沸かして、茎部分から先に入れて、次に葉部分を入れて茹でる。
- 3
茹でたら、ギュッと絞って、４ｃｍ幅に切って、だし醤油を大さじ１／２弱をかけてもう一度しぼっておく。
（醤油洗い） - 4
黒ごまをすり鉢で吸って、砂糖を入れてさらにすって、だし醤油を入れて混ぜて、茹でた鶏ささみと春菊とあえてマヨネーズを入れる
- 5
りんごを入れて、全体をよく混ぜ合わせたら出来上がり♪
１時間ほど置いてなじませるとりんごからエキスが出て、より美味しく♪
つくれぽ
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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