作り方
- 1
豆腐は予め水切りしておく
エビは歯応えが残る程度に細かく材料を全てボウルに入れ粘りがでるまで混ぜる
-
- 2
4当分又は8当分に分け
形を整える -
- 3
熱したフライパンに多めのオリーブオイルをしき焼く
軽く両面焦げ目がつくまで焼くと外は少しカリっと中はふわふわです -
コツ・ポイント
豆腐をしっかり水切りしておかないとくずれます
冷めても美味しいので、お弁当にもいいと思います
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