ピーマン千切り

エリンギを手でさいておく。

ボールに肉とエリンギを入れ、塩を分量かけてもみこんでしばらくおく。その後片栗粉を全体にまぶす。

フライパンに油を入れ、肉とエリンギを炒め、色が変わってきたら、ピーマンを加えて炒め、オイスターソースを加えてなじませる。