鍋にお湯を沸かし、ほんだしと塩を入れ、半解凍の豚バラを茹でます。

火が通ったらざるにあげ、自然に冷まします。

オクラもさっと茹でて水で冷やしておきます。

みょうが、大葉は千切りに、しょうがはみじん切りにします。

レタスをお好みの量だけちぎってお皿に盛ります。

冷めた豚バラ、オクラ、４の順に乗せてポン酢かごまだれドレでお召し上がりください。