ズッキーニ、ジャガイモを5ミリ〜1センチくらいの輪切りにします。
豚バラ肉を一口大に切ります。

フライパンにマヨネーズとおろしニンニク、鷹の爪の種を抜いて輪切りにしたものを入れてから弱火をつけて香りをさせます。

中火で豚肉とジャガイモを塩を少々《分量外》入れて、炒めます。馴染んだら、白ワインを入れてフタをします。

ジャガイモに火が通ったら、フタを取ります。
ズッキーニを入れて火を中火の強めにします。

さらに塩胡椒を入れて、ズッキーニが少しクタッとするまで炒めます。味を見て、塩が足りなかったら足してください

完成です♡盛り付けるときに、お好みで粉チーズをかけてください♡
塩を少なめにして、醤油をたらすのも美味しいです！