枝豆を通常より柔らかめに茹でてさやから取り出します

ミキサーに枝豆、牛乳、粒胡椒、コンソメを投入。攪拌します。

小鍋に移し、ゼラチンを入れ混ぜながら、70度ぐらいになるまで温めて火からおろします。

粗熱が取れたら器に注ぎ冷蔵庫でふるふる固まるまで冷やします。

頂く時に、オリーブオイル、フレッシュ、粒胡椒をふって完成です。