ふわぷりっとろ〜の親子丼
ぷりぷりの鶏肉とふわふわ卵の親子丼
彼も大好きな一品です
このレシピの生い立ち
母から教わった我が家の親子丼。
作り方
- 1
鶏もも肉は一口サイズにカット
この時はちみつを揉み込んで
10分ほどおいておきます
- 2
玉ねぎはクシ切りに
- 3
卵とマヨネーズを泡立て器でよくかき混ぜます。
- 4
フライパンにごま油をひいて
鶏もも肉を皮目から焼いていきます。
- 5
皮目に焼き色がついてきたら
玉ねぎをいれ炒め
透明になる前に塩コショウで
少し味を整える
- 6
玉ねぎがとうめいになってきたら
酒 砂糖 本だし 麺つゆ 水をいれ
火が通るまで弱火で煮込む。 - 7
最後に中火にし卵を流し入れ30秒ほど火を通しあとは余熱に任せ
万能ねぎを振りかけて完成
コツ・ポイント
鶏もも肉にほんの少しのはちみつでお肉がとっても柔らかくぷりっとして美味しいです♡
揉み込んで、おいておく時間が長くなればなるほど柔らかくなります
卵にマヨネーズでふわふわに♡
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