もち麦ご飯を炊く。米をとぎ、もち麦ご飯を1袋入れ、水を1.5合のメモリまで加え普通に炊飯する。

長いもを短冊に切り、浅漬けの素で30分漬け込む。その後粗く叩き潰す。

牛肉はたれに5分ほど漬け込み、フライパンに油を熱し、汁気を切った牛肉を炒める。

どんぶりにもち麦ご飯を盛り付け、肉と長いもを乗せる。お好みでネギを散らす。