人参、じゃがいも、玉ねぎ、ベーコン(ウインナー)を粗みじん切りにする。

小さめの鍋に野菜が浸り、スープとして作る分だけ水を入れ沸騰させる。

沸騰したら固形コンソメを1〜2個、粗挽き塩コショウを適量投入。

野菜達に火が通ったらトマト缶を入れて混ぜ、沸騰しない程度に温める。

お皿に盛り、乾燥バジルをふったら完成。

食べ切らず余ったり、何日も飽きたなんて時は白いご飯や雑穀米を入れてチーズも足してリゾットに。