ジューシー。グレープフルーツの豚肉ロール
coolizum @cook_40266662
おいしく、楽しく、シンプルに。簡単グレープフルーツ＆豚肉のジューシーロールを作りました。
このレシピの生い立ち
豚肉が余ったので作ってみました。赤ワインや赤バルサミコ酢が旨味をアップし、肉のジューシーさとグレープフルーツのジューシーさがたまらない一品となりました。
ジューシー。グレープフルーツの豚肉ロール
おいしく、楽しく、シンプルに。簡単グレープフルーツ＆豚肉のジューシーロールを作りました。
このレシピの生い立ち
豚肉が余ったので作ってみました。赤ワインや赤バルサミコ酢が旨味をアップし、肉のジューシーさとグレープフルーツのジューシーさがたまらない一品となりました。
アプリでひらく作り方
- 1
グレープフルーツの実を皮から外して用意します。
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- 2
豚肉の上にグレープフルーツを載せて、写真のように巻きます。
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- 3
花のようになりました。
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- 4
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、巻き終わりを下にして置きます。(中火) 塩、胡椒をします。
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- 5
巻き終わりがしっかり焼けたら、裏返して、塩、胡椒をします。
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- 6
両面焼けたら、赤ワイン又はバルサミコ酢をまわしかけ、肉をまわしてからめます。
-
- 7
いい匂いがして、肉の色も良くなったらお皿に盛って出来上がりです。(注意：実の水分が飛ばないよう、火の入れ方に注意です。)
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コツ・ポイント
1 長く焼きすぎたりすると中の実の水分が飛んでしまうので、火の入れ方に注意です。
2 バルサミコ酢の方が味にパンチがあります。お好みで。(今回は赤ワイン使用)
3 巻き終わりをはがれない様にしっかり焼きます。
つくれぽ
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