里芋は皮をむいて5mmくらいの輪切りにし、下ゆで。玉ねぎとりんごも5mm厚くらいに切る。

里芋のゆで汁を捨て、玉ねぎと里芋をサラダ油で炒め、水とりんごとコンソメを入れて煮る。

具が柔らかくなったらコショウで調味して、出来上がり。