玉ねぎは薄切り、にんじんは千切り、エリンギとじゃがいもは一口サイズに切る。
ミニトマトは刻んで別の皿にうつしておく。

鍋にバターとにんにくを入れ弱火て炒め、にんにくの香りがしたら野菜(トマト以外)と豚肉、ローリエを入れて炒める。