感動のハッシュドビーフ!!

biena @cook_40278814
手間いらずで、驚くほど本格的な味わいに!
このレシピの生い立ち
少し残った粒マスタードを使い切りたくて作ったら、その味に主人が感動してくれました。来週も食べたいと言われ、またマスタードを買いに行きます!!
感動のハッシュドビーフ!!
手間いらずで、驚くほど本格的な味わいに!
このレシピの生い立ち
少し残った粒マスタードを使い切りたくて作ったら、その味に主人が感動してくれました。来週も食べたいと言われ、またマスタードを買いに行きます!!
作り方
- 1
牛もも肉は2センチ幅に切ってボウルに入れ、塩、白こしょうをふり、粒マスタードをもみ込み15分おきます。
- 2
1をまな板に広げ、茶こしで両面に薄力粉を薄くふってください。
- 3
鍋にオリーブオイルを中火で熱し2をさっと炒め、いったん取り出します。
- 4
3の鍋に玉ねぎを入れ、鍋底の旨みをこそげながら炒めます。
- 5
玉ねぎがしんなりしたらマッシュルームを加え、三温糖をふり、照りが出るまでしっかりと炒めます。
- 6
白ワイン、チキンスープを注ぎ、蓋をして10分煮る。
- 7
3を戻し入れサワークリームを加えて軽く煮詰め、醤油を加え、塩コショウ(分量外)で味を調えてください。
- 8
炊きたてのご飯にバターと人参を混ぜ合わせバターライスにし、器に盛ったら、7をかけ、万能ねぎを少々ふって出来上がり!
コツ・ポイント
粒マスタードを牛肉にまぶして炒め、サワークリームで煮込むだけの簡単ハッシュドビーフです!
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