①お好み焼き粉、卵、水を混ぜ、細切りにした白菜、桜エビ、黒コショウを加えて混ぜる。

②フライパンに油を温め、①を入れ、ひき肉をのせ、蓋をする。

③下が固まったら（約５分）ひっくり返し、ふたをして蒸し焼きにする。（約３分）

④焼いている間にAを泡だて器で泡立てる（角が立たなくてよい）

⑤表に返し、だししょうゆを塗る。器に取り出す。

⑥空いたフライパンにAをいれて、さっと焼く。お好み焼きの上にかける。