小麦粉&牛乳不使用★米粉のクレープ生地♪
ももえんて @cook_40060780
小麦粉&牛乳&豆乳不使用。離乳食にも。子どもがパクパク食べるクレープ生地です。
このレシピの生い立ち
離乳食も兼ねて、甘さ控えめで柔らかくて大人にも美味しいクレープを考えました。
生クリームやフルーツなどと合わせても、ウィンナーなどを巻いても美味しいです。
小麦粉&牛乳不使用★米粉のクレープ生地♪
小麦粉&牛乳&豆乳不使用。離乳食にも。子どもがパクパク食べるクレープ生地です。
このレシピの生い立ち
離乳食も兼ねて、甘さ控えめで柔らかくて大人にも美味しいクレープを考えました。
生クリームやフルーツなどと合わせても、ウィンナーなどを巻いても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに卵と米粉を入れてよく混ぜる。ダマが無くなったら、バター以外の材料を全て入れてよく混ぜる。
-
- 2
バターをフライパンで弱火で溶かす、またはチンして溶かし、溶けたバターをボールに加えてよく混ぜる。
- 3
フライパン弱火で、バターやオリーブオイルを加えて、適当な量の生地を流し入れて焼いていく。
-
- 4
表面が乾いて外側に色がついてきて、箸で端を触るとめくれる位になったら返す。
箸だけでも返せます。
-
- 5
これの繰り返しで、バターなどをフライパンに追加しつつ一気に焼きます。
最後の一枚は裏返したら火を止め放置します。
-
コツ・ポイント
フライパンは、油が無くても焦げ付かないタイプの方が作りやすいです。
甘味料はお好みで。
エリスリトールなら25g位にします。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20072652
