全卵でふわふわ♪ココアのシフォン
のん♪♪のん @cook_40054818
卵白を、余らせない簡単シフォンです。
専用の型がなくても、カップで手軽に焼けます。
♡2017年9月話題入り感謝
このレシピの生い立ち
卵白を残すのが面倒だったので、全卵で作ってみたら美味しかったので。
全卵でふわふわ♪ココアのシフォン
卵白を、余らせない簡単シフォンです。
専用の型がなくても、カップで手軽に焼けます。
♡2017年9月話題入り感謝
このレシピの生い立ち
卵白を残すのが面倒だったので、全卵で作ってみたら美味しかったので。
作り方
- 1
ボウルを2つ用意して、卵黄と卵白に分けます。
卵白に分量のうちの砂糖半分を入れて、
しっかり泡立てます〈メレンゲ〉 -
- 2
次に、別ボウルの卵黄に残りの砂糖を入れて、軽く混ぜる。
そこに、牛乳とサラダ油を入れて、さらに泡だてる -
- 3
2に、ふるった小麦粉を加え、ゆっくり混ぜます。1で作った卵白を泡立てたもの〈メレンゲ〉を3回ぐらいに分けてヘラで混ぜる。
- 4
型に流し入れる。型に生地を全部入れたら、5、6回ぐらい、トントンと軽く台に落とす 。
⭐️生地が平らになります -
- 5
170度に予熱したオーブンで20分〜23分ぐらいです
。様子見て焼いてください -
- 6
♡ココア味の作り方。
3の工程にココアと小麦粉を一緒にふるってね。
後は作り方は全て同じです -
- 7
♡ココア味出来上がりです
-
- 8
⭐️季節のフルーツを飾っても。誕生日バージョンです♪
-
- 9
クリスマスバージョン加わりました！ID20431249
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- 10
⭐️ノンタンで作ってくれました！ぞうのはなこさん。ありがとう♡
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- 11
母の日に母の日用にアレンジをしてくれた、yukihapiさんありがとう！！
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コツ・ポイント
⭐︎工程1での、卵白は、角がたつまでしっかり泡だてる。
⭐️工程3で、卵白〈メレンゲ〉を、加える時は
、泡をつぶさないように、ヘラでゆっくり混ぜてください。
⭐️型の8分目ぐらいまで生地を入れる。生地が少ないと、きれいに膨らみません
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