きゅうりは千切り、トマトは薄めのくし切りに切る

卵は好みで茹で卵か錦糸卵をつくる。
・錦糸卵:卵と塩少々、砂糖小さじ1(分量外)を混ぜて薄焼き卵にし、千切りにする？

鍋にお湯を沸かし、鶏ささみを弱火で5分茹でる。(火が強いと、パサパサになるので注意)

★の材料を混ぜ合わせてタレを作る。練りごまに少しずつ液体を加えていくと、ダマにならずにキレイに混ざります。