大長茄子購入(^_^)

茄子を拍子切り。
塩こうじに漬ける。

茄子を縦長に切って蒸す。
レモンこうじ、お湯、砂糖
を加える。

茄子を炒めて、
切った塩蔵ワカメを加える。

焼きなす味噌だれ、
“けしのみ”を用意する。

茄子をグリムで焼きます。

コンガリ色づいたら、
タレを塗って出来上がり(^o^)