お茶出がらしの水分をきってから、熱したフライパンに入れてからいりをします。水分が、なくなってきたら

フライパンに、サラダ油、かつお節、
ごまを、入れて一緒に炒めます。

火を止めて、みりん、そうみのつゆを、
入れて再加熱をして炒めて、なじんだら
火を止める

味見をしてから、塩少々くわえて完成です。