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美味し〜い♪鶏つくね(^o^)/
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美味し〜い♪鶏つくね(^o^)/-レシピのメイン写真

美味し〜い♪鶏つくね(^o^)/

SKYワダちゃん
SKYワダちゃん @cook_40054301

みんな大好き♡鶏つくね!団子をたくさん作って〜お弁当にも〜どうぞ♪(^。^)

このレシピの生い立ち
つくね団子は、自家製が美味しいですよ。是非、お試しを♡

みんな大好き♡鶏つくね!団子をたくさん作って〜お弁当にも〜どうぞ♪(^。^)

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つくね団子は、自家製が美味しいですよ。是非、お試しを♡

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SKYワダちゃん
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材料

  • 鶏もも挽肉 250g
  • 鶏むね挽肉 250g
  • 玉ねぎ 250g
  • 人参 30g
  • 蓮根 80g
  • 卵 1個
  • パン粉 1.5cup
  • 味噌 大1
  • 塩、胡椒 少々
  • 菜種油 大1~2
  • ☆醤油 大1.5
  • ☆味醂 大1
  • ☆酢 小0.5
  • ☆砂糖 小1
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作り方

  1. 1

    鶏つくね団子を作ります。
    レシピID:20059704 を参考にして下さい。

    • 美味し〜い♪鶏つくね(^o^)/作り方1写真
  2. 2

    平丸形に成形して、フライパンを温め油を敷き、その中に入れる。中火で片面を焼く。

    • 美味し〜い♪鶏つくね(^o^)/作り方2写真
  3. 3

    焦げ目が付いたら裏返す。

    • 美味し〜い♪鶏つくね(^o^)/作り方3写真
  4. 4

    裏面も焦げ目が付いたら、水100ccを入れ蓋をして蒸し焼きにする。中火~弱火位

    • 美味し〜い♪鶏つくね(^o^)/作り方4写真
  5. 5

    4に☆の調味料を入れ、少しとろみが付く程度まで煮詰める。出来上がりです!塩レモンを刻んで乗せました。美味しいです。

コツ・ポイント

蒸し焼きの時の水が少し残ったところに、調味料を入れて下さい。もし無くなってしまったら水を加えて下さい。
調味料は、つくねの量で加減して下さいね。

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SKYワダちゃん
SKYワダちゃん @cook_40054301
2014/08/15 12:15に公開
こんにちは!ようこそ(*^_^*)簡単で身体に優しいレシピを提供します。病院で17年~家族に23年~在宅介護で10年!食事を提供して来ています。日曜日以外は家族のお弁当を作っています。美味しさの秘訣も~お伝えしますね(*^o^*)
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このレシピのキーワード

鶏つくね ひき肉 にんじん れんこん 鶏もも肉 卵 味噌 玉ねぎ 鶏胸肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20072958
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