味噌ゴーヤチャンプル

味噌ゴーヤチャンプル-レシピのメイン写真

味噌ゴーヤチャンプル

ポリ☆☆☆ @cook_40091026

味噌味のゴーヤチャンプルを知ってからはこれしか作ってません！優しい味わいにしてるので、お好みで味噌を追加しても◎です！
このレシピの生い立ち
味噌味のゴーヤチャンプルが美味しいと聞いて、私なりに想像して作りました！
これを作ってからは味噌味でしか作らなくなりました☆

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味噌味のゴーヤチャンプルを知ってからはこれしか作ってません！優しい味わいにしてるので、お好みで味噌を追加しても◎です！
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これを作ってからは味噌味でしか作らなくなりました☆

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材料

2〜3人分

ゴーヤ 1つ
木綿豆腐 1丁(400g)
☆味噌大さじ2
☆酒大さじ2
☆みりん大さじ1
☆砂糖大さじ1
☆醤油大さじ1
塩 1つまみ(調整用)
油炒め用

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作り方

1

フライパンに炒め用の油をひいてゴーヤを炒めます。
2

ゴーヤに火が通って少し透けてきたら豆腐を手でほぐして一緒に炒めます。
3

その間に☆の調味料を合わせておき、豆腐とゴーヤが混ざったところで☆の調味料を加えます。
4

いい感じで混ざってきたら味見をし、お好みで塩で味を調整してください。※コショウを加えても美味しいです。
5

味を整えたら出来上がり☆
私は最後にかつお節をかけました！

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味が苦手な人は、先にゴーヤを湯がいておくといいです☆
完成したら七味や辛子をつけて食べるのも美味しいです(*^^*)

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ポリ☆☆☆ @cook_40091026

2014/06/19 14:47に公開

料理がうまくなるように日々練習です！！

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