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ガスパチョ

さわぴょんぴょん
さわぴょんぴょん @cook_40095702

はちみつ生姜を使った夏のスープ。とてもさっぱりしていて、元気が出ます。

このレシピの生い立ち
銀座のジンジャーから生まれたショウガ&ドリンクカフェレシピという本からです。

はちみつ生姜を使った夏のスープ。とてもさっぱりしていて、元気が出ます。

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銀座のジンジャーから生まれたショウガ&ドリンクカフェレシピという本からです。

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さわぴょんぴょん
さわぴょんぴょん @cook_40095702

はちみつ生姜を使った夏のスープ。とてもさっぱりしていて、元気が出ます。

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銀座のジンジャーから生まれたショウガ&ドリンクカフェレシピという本からです。

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材料

  1. 生姜はちみつシロップ 50ml
  2. はちみつシロップの生姜 大きめの5枚
  3. トマト(湯剥き) 1~2つ
  4. 赤パプリカ(種を取る) ひとかけら
  5. ピーマン(種を取る) 半分
  6. 玉ねぎ(粗みじん切り) 20g
  7. きゅうり(粗みじん切り) 半分
  8. トマトジュース 200ml
  9. バジル 3枚
  10. 塩、コショウ 少量
  11. オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    オイル以外のすべての材料をミキサーにかける。はちみつ生姜シロップはrecipeID:20177352

  2. 2

    スープ皿に入れたら、オリーブオイルをかけて、出来上がり♪

コツ・ポイント

トマトは完熟トマトを用いる。
使う前に十分冷やしておく。

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さわぴょんぴょん
さわぴょんぴょん @cook_40095702
2016/07/15 22:22に公開
たくさん食べる主人と元気な子供達と鎌倉に住んでます。子供の好きな料理とお酒好きに合う料理の両立を模索し続けてます。
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