簡単マグロと鶏肉のハンバーグ♪デミソース
331ミミイ @331_mimii_
マグロと鶏挽き肉を使った、ヘルシーなハンバーグです！！
簡単、デミソースでご飯にもパンにも合うおかずです♪
お弁当にも＊
このレシピの生い立ち
マグロを使った、ハンバーグにしたかったので(*^-^*)
手作りデミソースのお魚ハンバーグにしました♪
簡単マグロと鶏肉のハンバーグ♪デミソース
マグロと鶏挽き肉を使った、ヘルシーなハンバーグです！！
簡単、デミソースでご飯にもパンにも合うおかずです♪
お弁当にも＊
このレシピの生い立ち
マグロを使った、ハンバーグにしたかったので(*^-^*)
手作りデミソースのお魚ハンバーグにしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎの半分は、みじん切りにして皿に乗せ、ラップをして、レンジ600wで2分チンして冷ます。
-
- 2
玉ねぎの残り半分は、ソース用に、5mm幅にスライスする。
-
- 3
エリンギは薄くスライス、しめじは石突きを切り落としてバラす。
-
- 4
小鍋にソースの調味料を入れて、沸騰したら、ソース用の野菜を入れる。
-
- 5
ソースが再び沸騰したら、よく混ぜてから、弱火で10分煮る。
-
- 6
マグロは、包丁で叩いて、ミンチにする。
※スーパーですでに叩きになっている物を使ってもOKです(^^)
-
- 7
ボウルに、ハンバーグのタネの材料を入れる。
-
- 8
ハンバーグのタネを、よく捏ねる。
-
- 9
フライパンにサラダ油(写真は、フライパン用ホイル使用です)をひいて熱し、ハンバーグを形成して焼く。
-
- 10
ハンバーグに焼き目が付いたらひっくり返し、両面に焼き目を付ける。
-
- 11
蓋をして蒸し焼きにし、弱火で中まで火を通す。
-
- 12
ハンバーグに火が通ったら、皿に盛ってソースをかける。
コツ・ポイント
生姜は、なるべく生の物を使い、少し多めに入れると、マグロの臭みが和らぎます(^_^)
ソースは弱火で、煮詰め過ぎない方が、さっぱりします！
ソースに入れるきのこは、あるものでOKです！
写真は、仕上げにパセリをかけました♪
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20164185
